माइक्रो ग्रीन हर्बल

 माइक्रो ग्रीन हर्बल अद्भुत दवाई 

माइक्रो ग्रीन क्या है ?

माइक्रोग्रीन्स छोटी  सब्जियां हैं, जिन्हें रोपण के एक से दो  सप्ताह बाद चुना जाता है। 3 इंच से कम लंबे ये छोटे पौधे बड़े स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

आप इन्हें अधिक क्यों खाना चाहेंगे,

पोषक तत्वों से भरपूर: 

माइक्रोग्रीन्स में पूर्ण विकसित पौधों की पत्तियों की तुलना में 10 से 40 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं। वे विटामिन, खनिज और पौधों के यौगिकों से भरे हुए हैं जो कोशिका क्षति को कम करते है ,जो एजिंग रोकने में मदद करती है ।

टाइप 2 मधुमेह में मदद:

 जानवरों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स कोशिकाओं के इंसुलिन का उपयोग करने के तरीके में सुधार कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। मेथी और करेला के माइक्रोग्रीन्स, जो अक्सर भारतीय भोजन का हिस्सा है, कोशिकाओं को अधिक शुगर नष्ट  करने में भी मदद कर सकता है।

ब्रेन बूस्ट: 

माइक्रोग्रीन्स में बहुत सारे पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो आपके लिए अच्छे होते हैं। ये आपके मस्तिष्क को बेहतर ढंग से काम करने में मदद कर सकते हैं और संभवतः अल्जाइमर ज्यादा उम्र यादाश्त कम होने का डिसऑर्डर है , में  जो जैसी मस्तिष्क संबंधी बीमारियों को धीमा कर सकते हैं।

हृदय स्वास्थ्य:

 वही पॉलीफेनोल्स हृदय संबंधी समस्याओं की संभावना को कम कर सकते हैं। हाई डेंसिटी कोलोस्ट्रोल को खून में बढ़ाता है और हार्ट अटैक से बचाता है ,अपने भोजन में माइक्रोग्रीन्स शामिल करने से आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है। 

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कैंसर से लड़ने:

 ब्रोकोली और मूली जैसे कुछ माइक्रोग्रीन्स में पौधे के यौगिक होते हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं, खासकर कोलन कैंसर से लड़ता है। 

माइक्रो ग्रीन घर पर उगाएं: 

आप अपने खुद के माइक्रोग्रीन्स उगा सकते हैं, जिससे वे स्वास्थ्यवर्धक खाने का एक आसान तरीका बन सकते हैं,

घर पर माइक्रोग्रीन्स की खेती करना एक आसान और संतुष्टिदायक गतिविधि है। ये छोटे पत्ते  पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट होते हैं, जो आपके व्यंजनों को अद्भुत रूप से बढ़ाते हैं। 

अपने बीज चुनें: बीन्स ,मेथी ,अरुगुला, तुलसी, केल, या मूली जैसे माइक्रोग्रीन बीज चुनें। ये ऑनलाइन या नजदीकी बागवानी  पर उपलब्ध हैं।

एक गमला या प्लास्टिक टब का प्रयोग करे : जल निकासी के लिए छेद वाले एक फ्लैट ट्रे या कंटेनर का उपयोग करें। आप प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों का पुन: उपयोग कर सकते हैं या माइक्रोग्रीन्स के लिए बनी ट्रे खरीद सकते हैं।

मिट्टी तैयार करें: 

कंटेनर में बीज-शुरुआती मिश्रण या गमले की मिट्टी डालें। मिट्टी को समान रूप से गीला करें।

बीज रोपें: बीजों को मिट्टी की सतह पर समान रूप से बिखेरें। उन्हें हल्के से मिट्टी में दबा दें।

प्लास्टिक या पॉलिथीन से ढकें और अंकुरण शुरू करें: एक अंधेरा, नम वातावरण बनाने के लिए कंटेनर के ऊपर एक ढक्कन या अन्य ट्रे रखें। इसे धूप वाली खिड़की के पास रखें। नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी में प्रतिदिन छिड़काव करें। 2-3 दिन में अंकुर निकल आएंगे।

उजागर करें और पोषण करें: 

अंकुरित होने के बाद, आवरण हटा दें। माइक्रोग्रीन्स को प्राकृतिक सूरज की रोशनी में बढ़ने दें। मिट्टी को नम रखने के लिए नियमित रूप से पानी दें।

कटाई का समय: जब माइक्रोग्रीन्स 1-3 इंच (आमतौर पर 7-21 दिन) तक पहुंच जाएं, तो उन्हें कैंची से मिट्टी के ठीक ऊपर काट लें। धोएं और ताज़ा खाने में प्रयोग करे। 

ज़रूर! यहां प्रत्येक माइक्रोग्रीन प्रकार का अधिक विस्तृत अवलोकन दिया गया है, जिसमें उनकी वृद्धि विशेषताएँ, पोषण संबंधी लाभ और सामान्य पाक उपयोग शामिल हैं:

 1.अरुगुला माइक्रोग्रीन्स

   -  तेजी से बढ़ने वाला, आमतौर पर 7-14 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

   पौष्टिक लाभ: विटामिन ए, सी, के और फोलेट एसिड  से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है।

   खाने की विधि , सलाद, पिज्जा और सैंडविच में मिर्च का स्वाद जोड़ता है। इसे सूप और मुख्य व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. तुलसी माइक्रोग्रीन्स

   - बढ़ने में थोड़ा अधिक समय लगता है, आमतौर पर 14-20 दिन।

   पौष्टिक लाभ  इसमें विटामिन ए, सी, के, और मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं। यह अपने सूजनरोधी गुणों के लिए भी जाना जाता है।

   चाय में प्रयोग कटे ,शूप , पास्ता और पिज्जा जैसे इतालवी व्यंजनों को सजाने, सलाद में स्वाद जोड़ने और ताजा पेस्टो बनाने के लिए बिल्कुल सही।

 3. चुकंदर माइक्रोग्रीन्स

   मैक्रोगरीन प्लांट  होने में लगभग 10-14 दिन लगते हैं। विशेषताएँ लाल तने और हरी पत्तियाँ।

    विटामिन ए, सी, के और फोलेट से भरपूर। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। हृदय स्वास्थ्य और परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए अच्छा है।

   जूस में , सलाद, रैप और स्मूदी में रंग और हल्का मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ता है। इसे आकर्षक गार्निश के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

4. ब्रोकोली माइक्रोग्रीन्स

    तेजी से बढ़ता है, लगभग 7-14 दिनों में तैयार हो जाता है।  ब्रोकोली की तुलना में इसका स्वाद लाइट होता है।

   आयरन , सल्फोराफेन की अत्यधिक मात्रा, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर-विरोधी गुणों वाला एक यौगिक। विटामिन सी, ए और के से भरपूर।

  जूस ,सलाद, सैंडविच और स्मूदी में हल्का, थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ता है। यह स्वादिष्ट तो नहीं पर पर एक हेअल्थी हर्बल है। 

 5. सिलेंट्रो माइक्रोग्रीन्स

   धीमी गति से बढ़ना, माइक्रो ग्रीन  तक पहुंचने में आमतौर पर 14-21 दिन लगते हैं। कुछ अन्य माइक्रोग्रीन्स की तुलना में अधिक धुप  की आवश्यकता होती है।

   इलेक्ट्रोलाइट से भरपूर ,  विटामिन ए, सी, के से भरपूर और इसमें पोटेशियम और मैंगनीज जैसे आवश्यक खनिज होते हैं। विषहरण गुणों के लिए जाना जाता है।

   साल्सा और एशियाई व्यंजनों में ताज़ा, खट्टे स्वाद जोड़ता है। इसे सूप और करी के लिए गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

 6. काले माइक्रोग्रीन्स

   थोड़ी ड्राई टेस्ट  के साथ, लगभग 7-14 दिनों में तैयार हो जाता है। विटामिन ए, सी, के और फोलेट से भरपूर। एंटीऑक्सीडेंट और सल्फोराफेन जैसे लाभकारी यौगिकों से भरपूर।सलाद, सैंडविच और स्मूदी में हल्का, थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ता है। पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को सजाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है।

7. सरसों माइक्रोग्रीन्स

   तेजी से बढ़ने वाला, आमतौर पर 6-10 दिनों में तैयार हो जाता है। एक अलग ही  स्वाद है. विटामिन ए, सी, के और ई से भरपूर। इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, जिनमें कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है।सलाद, सैंडविच और ड्रेसिंग में मसालेदार स्वाद जोड़ता है। खाने में अलग टेस्ट पाने  के लिए इसे गार्निश के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

 8. मटर के मैक्रोगरीन 

   यह मीठे प्लांट 10-14 दिनों में कटाई के लिए तैयार।  विटामिन ए, सी, के और फोलिक एसिड,फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

   केवल उबाल के ,सलाद, स्टर-फ्राई और सैंडविच में मिठास और कुरकुरापन जोड़ता है। इसे अपने आप में एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

 9.मूली माइक्रोग्रीन्स

   यह बहुत तेजी से बढ़ने वाला, आमतौर पर 6-10 दिनों में तैयार हो जाता है। इसमें  मूली के समान झालदार स्वाद होता है।आयरन , विटामिन ए, सी, ई और बी6 से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और पाचन  यौगिक होते हैं।

   फ्राई , सलाद, सैंडविच और टैकोस में मसालेदार, चटपटा स्वाद जोड़ता है। विभिन्न व्यंजनों के  गार्निश के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

10. पत्तागोभी माइक्रोग्रीन्स

   - यह माइक्रो ग्रीन बनने  में लगभग 7-12 दिन लगते हैं। अपने ग्रीन और  बैंगनी रंग के लिए जाना जाता है।

   बहुत ज्यादा आयरन  विटामिन ए, सी और के से भरपूर। एंथोसायनिन से भरपूर, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।सलाद, सैंडविच में  थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है

सूरजमुखी माइक्रोग्रीन्स

   -  लगभग 8-12 दिनों में तैयार हो जाता है। इसमें अखरोट जैसा स्वाद और कुरकुरी बनावट है। विटामिन ए, डी, ई और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर। प्रोटीन, स्वस्थ वसा और जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर।

  सलाद, सैंडविच और रैप्स में एक पौष्टिक, कुरकुरा तत्व जोड़ता है। इसे नाश्ते के तौर पर अकेले भी खाया जा सकता है.

13. व्हीटग्रास

   व्हीटग्रास  7-10 दिनों में कटाई के लिए तैयार। यह अपने घास जैसे स्वाद के लिए जाना जाता है और आमतौर पर इसका रस प्रयोग किया जाता है इसमें क्लोरोफिल, विटामिन ए, सी, ई और के की मात्रा अत्यधिक होती है और इसमें विभिन्न प्रकार के खनिज होते हैं। एंटी पाइजन और ऊर्जा बढ़ाने के लिए जाना जाता है।

   मुख्य रूप से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जूस और स्मूदी में उपयोग किया जाता है। सलाद में भी थोड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जा सकता है।

माइक्रोग्रीन्स आपके आहार में शामिल हो सकता है, जो आपके स्वास्थ्य रहने का एक प्राकृतिक तरीका प्रदान करता है। वे पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर हैं, और यह हर्बल मेडिसिन की जगह ले सकते है , आपके शरीर के लिए हेअल्थी भी हो सकते हैं। माइक्रोग्रीन्स कैसे मदद कर सकता है: 1. अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते है। ब्रोकोली और केल जैसे माइक्रोग्रीन्स विटामिन सी और ई से भरपूर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली या इम्युनिटी पावर को मजबूत रखने में मदद करते हैं। 2. सूजन और इन्फ्लेम्शन कम करें,अरुगुला,मेथी और सरसों के साग जैसे साग में प्राकृतिक सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो आपके शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। 3. दिल स्वास्थ्य में सहायता,पत्तागोभी और मूली जैसे माइक्रोग्रीन्स में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपके हृदय के लिए अच्छे होते हैं, जो आपके हृदय प्रणाली पर तनाव को कम करने में मदद करते हैं।कोलोस्ट्रोल को कण्ट्रोल करे। 4. डिटॉक्सिफाई करें , सीलेंट्रो और पार्सले माइक्रोग्रीन्स शरीर को विषाक्त रसायन को शरीर से बाहर करने में मदद करता हैं। 5. पाचन में सुधार। चने , मटर और सूरजमुखी के माइक्रोग्रीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में मदद कर सकते हैं और आपके पेट को स्वस्थ रख सकते हैं। 6. शुगर को संतुलित करें, मेथी जैसे माइक्रोग्रीन्स रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं, यह शुगर के रोगी के लिए हेअल्थी भी होता है। 7.त्वचा के रामबाण : तुलसी और सीताफल जैसे माइक्रोग्रीन्स में उच्च मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपकी त्वचा को दाग रहित और हेअल्थी बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।